Există multe motive pentru a vizita Croația, iar degustarea vinului superb al țării este cu siguranță unul dintre ele, vinăriile din regiunea Split fiind printre cele mai bune locuri pentru a încerca vinul croat.
Mulțumită grecilor care au adus vița de vie cu ei în expedițiile lor prin Europa, vinul a fost produs în ceea ce este acum cunoscut sub numele de Croația din secolul al V-lea î.Hr. Din podgoriile de pe dealurile din Peninsula Istria până la insulele de pe coasta Adriaticii, este ușor de observat că croații iubesc un pahar de vin local bun.
Regiunea sudică a Dalmației este cunoscută în special pentru vinul său. Mai exact, soiul Crljenak Kaštelanski este soiul roșu local rafinat al regiunii. Dacă nu ați auzit de Crljenak Kaštelanski, aproape sigur ați auzit de Zinfandel, care este denumirea sa în SUA. În și în jurul Split, este destul de frecvent să găsești acest soi de vin, împreună cu vărul său, Plavac Mali. Dacă vă întrebați unde puteți încerca cel mai bun vin croat, iată lista noastră cu cele mai bune crame din Split.
Vinăria Putalj
Această cramă administrată de o familie are podgorii pe pantele muntelui Kozjak, o zonă retrasă din Kaštel Sućurac. Oferă priveliști frumoase la Marea Adriatică, la orașul Split și la Peninsula Marjan. Pentru adevărații iubitori de vinuri care se cazează în Split sau Trogir, această cramă este o bijuterie care nu trebuie ratată. Vă sugerăm să vă planificați vizita aici din timp, deoarece este o cramă mică, cu cerere mare.
Familia oferă un tur organizat al podgoriei, al zonelor de producție și al camerei de butoaie, alături de o degustare de vinuri. Ei produc, de asemenea, ulei de măsline și oferă unele degustări, asociate cu delicatese locale, cum ar fi brânza proaspătă, prosciutto și pâine de casă.
Vinăria Vučica
La o scurtă distanță cu mașina de Putalj Winery, vă așteaptă o proprietate de familie cu vedere frumoasă la Marea Adriatică și un cadru confortabil în Kaštel Kambelovac. Aici vă puteți răsfăța cu o degustare de vin obținut din soiul autohton de struguri roșii, Crljenak Kaštelanski, asociat cu gustări locale. Merită menționat faptul că vinurile Vučica au un certificat ecologic. Pentru a vizita această cramă, trebuie să vă rezervați din timp, deoarece este una dintre cele mai populare crame din Split.
Bibich Winery
Situată în apropiere de orașul pitoresc Skradin și de faimoasele cascade Krka, această oază de degustare a vinurilor de tip boutique se află la aproximativ o oră de mers cu mașina de Split. Dacă vizitarea Cascadelor Krka este deja în planurile dumneavoastră sau dacă vă îndreptați spre nord de Split, nu ar trebui să ratați Bibich Winery, una dintre cele mai bune crame de lângă Split. Aici, mâncarea și vinul sunt servite într-o curte fermecătoare cu vedere la podgorii. Principalul soi de struguri cultivat în aceste podgorii este Debit. Acest soi redă un vin alb care se găsește pe listele de vinuri ale unora dintre cele mai bune restaurante din lume.
Pentru a vă bucura de un ospăț ca lumea, trebuie să faceți o rezervare în avans. Puteți alege experiența de degustare de vinuri care se potrivește preferințelor dumneavoastră. Cu toate acestea, dacă nu aveți timp pentru degustări complete, nu vă faceți griji. Puteți să treceți în continuare pe la magazinul proprietății pentru mini degustări și cumpărături.
Vinăria Grabovac
Situată în satul Donji Proložac, în apropiere de orașul Imotski, această cramă modernă, administrată de o familie, are o tradiție îndelungată de vinificație, care datează de peste 200 de ani. Pentru iubitorii de vinuri care călătoresc din Split spre Mostar sau Dubrovnik, o vizită la această bijuterie cu adevărat ieșită din tipare este o necesitate.
Oaspeții de aici se pot bucura de vinuri de cuvă obținute din soiul de struguri indigeni Kujundžuša, precum și din Merlot și Cabernet Sauvignon, dar și din vinul local Vranac. Vă recomandăm să încercați câte puțin din toate, astfel încât să plecați fără regrete. Combinația de servicii prietenoase și atente, vinuri excelente, mâncare excelentă și vibrații exclusiviste face din Grabovac Winery o oprire obligatorie dacă vă aflați în zonă.
OPG Franulić Winery
Dacă în timpul călătoriei dvs. la Split aveți ocazia să vizitați Insula Brač, vă sugerăm să vă găsiți timp pentru a degusta vinul și alte produse locale din regiune. Nerežišća este un mic sat din partea interioară a insulei, mai retrasă și mai puțin vizitată, care este ușor accesibil cu autobuzul sau cu taxiul din Supetar. Într-un cadru tradițional unic, cu case de piatră clasice, veți găsi vinăria Franulić, una dintre cele mai autentice crame din apropierea orașului Split.
Familia Franulić este deosebit de mândră de vinul lor premium, Plavac Mali Franulić, care este obținut din soiul de struguri Plavac Mali și este produs în întregime ecologic. Pe lângă vin, crama oferă diverse grappe și uleiuri de măsline de casă, asociate cu delicatese tradiționale de casă. În această ambianță istorică și autentică, puteți arunca o privire asupra modului tradițional de viață din zonele rurale din Dalmația.
Zlatan Otok Winery
Situată în Sveta Nedilja, pe insula Sveta Nedilja. Hvar, Zlatan Otok se mândrește cu cele mai spectaculoase priveliști la mare. În afară de cramă, familia deține și un restaurant, precum și un mic port de agrement, ceea ce înseamnă că este ușor de vizitat și cu barca. Majoritatea strugurilor folosiți în cramă sunt cultivați pe insulă, dar unii provin din alte locații de pe continent. În ceea ce privește vinurile, crama oferă o mare varietate, de la alb la roșu, de la tradiționalul Bogdanuša la Plavac Mali. Este greu de ales un favorit.
Vinăria produce aproape 900.000 de sticle de vin în fiecare an, a participat la numeroase concursuri locale și internaționale și a obținut numeroase medalii și premii. În 2009, domnul Plenković, proprietarul, a fost ales Cavaler al Vinului Croat. Din cauza acestei distincții, nu mai poate concura pentru titlul de Cel mai bun vinificator croat. Dar, în schimb, acum este Cavaler!
Vinăria Tomić
Familia Tomić produce vin în Jelsa, pe insula Hvar, de mai bine de 150 de ani. Motto-ul lor este “bea la oră, nu la litru”, iar după ce veți vizita această cramă, veți înțelege de ce. Andro, proprietarul, și-a dedicat întreaga viață vinului și oenologiei. Este o persoană fascinantă și, dacă sunteți suficient de norocoși, s-ar putea chiar să aveți ocazia să îl întâlniți. În aceste zile, fiul său face majoritatea lucrărilor în interiorul și în jurul vinăriei. Cu toate acestea, Andro încă mai apare din când în când pentru a-și împărtăși înțelepciunea și pentru a se bucura de un pahar de vin.
O parte foarte interesantă a acestei crame particulare este locul de degustare subteran. Acesta a fost modelat după sala de mese tipică din Roma Antică, numită triclinium. Triclinium-ul de la Tomić Winery este o zonă de luat masa formală, sculptată în piatră cu piloni de travertin, o metodă folosită și în pivnițele lui Dioclețian.
Vinăria oferă o mare varietate de vinuri, dar Caplar și Veliki Plavac Mali sunt cele care nu trebuie ratate. Ambele vin în sticle magnum și sunt făcute din struguri recoltați doar în ani selecți din anumite zone ale podgoriilor. În afară de vin, puteți încerca acolo și lichioruri de fructe și de plante.
Vinăria Plančić
Plančić Winery seamănă cu un phoenix care a renăscut din propria cenușă. În urmă cu câțiva ani, între șoapte și zvonuri care circulau pe insulă, se părea că vinăria ar putea fi la final. După câțiva ani grei, fără nimic în pivnițe și fără acces la terenul familiei, familia Plančić a recuperat în cele din urmă ceea ce mai rămăsese din moșia lor și a început să facă ceea ce știa cel mai bine – să producă vin.
Înființată de o femeie, crama a fost în cele din urmă readusă la viață tot de o femeie, umila Magdalena, în vârstă de 19 ani, care și-a petrecut aproape fiecare moment liber cu tatăl ei, învățând despre struguri, producția de vin și despre cum să conducă o afacere. Plančić a produs întotdeauna vinuri exclusiviste, celebrități, diplomați și persoane notabile din regiune încercând unul dintre vinurile Plančić, unele dintre acestea fiind printre cele mai bune și mai exclusiviste vinuri croate.
Vinăria Duboković
Aparent modestă, Duboković Winery de lângă Jelsa vă transferă într-o pivniță magică, plină de butoaie și tot felul de butoaie de vin, într-un cadru foarte romantic, odată ce îi treceți poarta. Această cramă are un aer intim și o ambianță exclusivistă care sunt greu de descris în cuvinte. Același lucru este valabil și pentru istoria vinăriei, care se împletește cu povestea proprietarului Ivo.
Familia lui Ivo se ocupa de vinificație, dar el a decis să plece la studii și să pornească în căutarea identității sale. Nu după mult timp, însă, a simțit nevoia să se întoarcă la rădăcini și să se dedice vinificației.
Dacă vă simțiți elegant, vă puteți răsfăța cu unul dintre cele mai scumpe vinuri croate aici. Dar chiar dacă nu vă plac vinurile de lux, Duboković produce o varietate de vinuri la diferite prețuri. Toată lumea își poate găsi un favorit aici, fie că este alb, roșu sau Prošek, vinul croat dulce de desert. Toate vinurile se asortează excelent cu uleiurile de măsline de casă ale lui Ivo, pe care le puteți încerca și dumneavoastră.
Deși Duboković Winery nu produce cantități uriașe, vinurile de aici sunt renumite pentru calitatea lor. Celebrul vin Medvid este un exemplu bun de vin de calitate pe care îl puteți încerca aici. La urma urmei, nu beți doar vin, așa cum spune Ivo. Bei fiecare rază de soare care a atins strugurii și fiecare picătură de ploaie care a căzut pe pământ.
Descoperiți cele mai bune crame din Split cu noi
La JayWay Travel, cunoaștem Croația și comorile sale mai bine decât oricine altcineva, deoarece mulți dintre experții noștri de călătorie locuiesc în această țară mediteraneană însorită. Pentru călătoria dvs. în Split sau în orice alt oraș sau regiune din Croația, vom crea itinerariul perfect pentru dvs., în funcție de nevoile și preferințele dvs. Dacă doriți să gustați cel mai bun vin în timpul călătoriei dvs. în Croația, fiți siguri că vă vom ajuta să descoperiți secretele celor mai bune crame din Split și de peste tot din Croația.
Antonija are o experiență îndelungată în industria turismului, lucrând anterior pentru o companie de turism din orașul ei natal, Omiš, dar întreaga ei familie este implicată în turism, așa că se poate spune că este ereditar. Timpul petrecut în Marea Britanie a contribuit la stăpânirea excelentă a limbii engleze, iar pasiunea sa pentru călătorii duce, de asemenea, la o înțelegere excelentă a nevoilor oaspeților noștri. După ce anterior a studiat timp de șase ani la Zagreb, Antonija se află acum în Split, nu departe de orașul ei natal. În calitate de gazdă de oraș, atât pentru Trogir, cât și pentru Split, ea este responsabilă de organizarea detaliată a călătoriilor oaspeților, precum și de întâlnirea cu aceștia la sosire și de sprijinirea lor pe parcursul călătoriilor.
